25 octobre 2011 par cannellevanille
Confits de légumes artisanaux pour ensoleiller vos apéros !!
Pâtes artisanales colorées (coeurs ou zizis(!!!!)
Sprays de vinaigre balsamique et huile d’olive. Idéal pour les dosages !
Gamme d’huiles d’olives artisanales natures ou aromatisées.
Assortiment de vinaigrettes fantaisie.
Sel liquide aromatisé à la truffe.
Trop mimi les minis encriers d’huile d’olive et de vinaigre balsamique !
Huile d’olive aux herbes de Provence et vinaigre de vin rosé dans flacons empilables.
Huile d’olive aromatisée à la truffe et vinaigre à la pulpe de fruits exotiques et au gingembre.
Miel d’acacia et de romarin.
Parfums classiques ou associations insolites, une collection plus que gourmandes !
Venez découvrir nos nouveaux trésors gourmets, nous vous ferons partager notre passion !
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29 mars 2011 par cannellevanille
Le vinaigre se conjugue au pluriel tout comme ses utilisations, à chaud à froid, son petit goût aigre et acidulé a plus d’un tour dans son sac.
- le vinaigre de vin est le plus ancien, fort et piquant il est le compagnon de la vinaigrette traditionnelle et aime la cuisine en cocotte comme le lapin au vinaigre.
-le vinaigre de cidre est issu de la fermentation du cidre, moins acide que le vinaigre de vin la douceur des pommes attenue le piquant, à utiliser dans les salades, les fuits de mer et le porc.
Le vinaigre balsamique élaboré à partir du moût d’un raisin sucré le trebiano de goût sucré et peu aigre, il régne sans partage sur la cuisine italienne et même sur les desserts : figues fraises et melons adorent être réveillés par un filet de balsamique.
-les vinaigres aromatisés aux fruits se déclinent à l’infini. Le foie de veau est indissociable du vinaigre de framboise, le vinaigre de figue est délicieux avec un foie gras poêllé. Le vinaigre de mangue au curry est parfait dans les salades de riz, de pâtes ou encore de fruits de mer, badigeonnez-en vos viandes blanches avant grillades et savourez le gôut exquis qu’il y apporte ! Et que dire du sirop de vinaigre chocolat réglisse !!! saveur étonnante à utiliser en cuisine pour déglacer vos viandes, caraméliser vos légumes, donner un goût aigre doux à vos plats salés mais aussi à vos desserts !
Osez, innovez, étonnez vos amis !!!
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