des sels précieux !
13 juin 2011 par cannellevanille
CANNELLE & VANILLE
ont choisi pour vous des flacons précieux qui embelliront votre table et etonneront vos amis !!
sel d’Hawaï noir : d’un noir profond et d’une structure croquante étonnante, le sel noir est obtenu de manière artisanale. Des roches de lave noire sont ajoutées à l’eau des bassin. Réalisez de spectaculaires présentations en ornant vos plats d’une couleur innatendue !
Sel d’Hawaî rouge : d’une structure fine et aérienne, ce sel possède une saveur légèrement piquante. Sa couleur ocre vive et brillante, illuminera vos plats ! (enrichi en argile rouge)
la collection comprend aussi le diamant de sel au thé vert et le diamant de sel aux épices grillées.
La fleur de sel est le nectar des marais. Elle se forme à la surface des bassins d’argile lors de l’évaporation de l’eau sous l’action conjuguée du soleil et du vent. Sa pureté est exceptionnelle. La fleur de sel ne se ramasse pas, elle se cueille.
fleur de sel nature : s’accorde avec tous vos plats.
fleur de sel aux épices grillées : mélange de fleur de sel, de sésame, de coriandre, de cumin, de fénugrec, d’ail et de coriandre, s’accorde elle aussi avec tous vos plats.
fleur de sel au zeste de citron :
s’harmonise avec les volailles et les poissons en fin de cuisson.
fleur de sel au piment d’Espelette : (90% de sel, 10% de piment d’Espelette) excellent avec un axoa, un riz de veau, un poulet basquaise, sur des moules à la plancha.
fleur de sel à la truffe : (96% de fleur de sel, 3% de truffe blanche, 1% d’arôme).Relevera la saveur de vos omelettes ou de vos carpaccios de Saint jacques, sur une escalope de veau.
fleur de sel à la vanille : (97% de fleur de sel et 3% de vanille broyée). Donnera une note d’exotisme à vos poissons et crustacés, ainsi qu’à vos mélanges sucrés-salés.
